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杏彩电子游戏注册网址,正宗手抓饼做法,学会这个和面技巧,在家就能做,饼子起酥又分层

2020-01-09 12:55:46
手抓饼从台湾地区引入至今,一直都全国各地人们的喜爱。手抓饼不仅百搭,而且香酥可口,老少皆宜。今天阿飞就给大家分享一个“手抓饼”的家常做法。详细讲解制作过程,做好的饼子个个起酥又分层,比买的都好吃。搅拌均匀以后,先把这些料均匀的撒在面片上,然后再撒上一些面粉,方便手抓饼分层。电饼铛先预热两分钟,然后均匀的刷上植物油,把饼皮放入锅中。好了,这道外酥里软的手抓饼就做好了。

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杏彩电子游戏注册网址,大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

手抓饼从台湾地区引入至今,一直都全国各地人们的喜爱。手抓饼不仅百搭,而且香酥可口,老少皆宜。今天阿飞就给大家分享一个“手抓饼”的家常做法。详细讲解制作过程,做好的饼子个个起酥又分层,比买的都好吃。

主料:面粉

配料:白芝麻

调料:植物油、五香粉、食盐、鸡精

先准备好300克面粉倒入盆中,然后把面粉一份为二。其中一半用80毫升的开水烫面,另一半面粉则用90毫升的清水和面。充分搅拌至没有干面粉后,下手把面团揉搓光滑。用这样的方法做出来的饼,才能即柔软又不失筋道。

面团揉好之后,我们在案板上撒上底面。然后把面团取出,先搓成长条,再用手摁扁。之后用擀面杖擀成2毫米厚的长方形面片,并在面片上均匀的刷上植物油备用。

另外准备一个小碗,放入白芝麻30克、一勺五香粉、一勺食盐和一勺鸡精。搅拌均匀以后,先把这些料均匀的撒在面片上,然后再撒上一些面粉,方便手抓饼分层。

随后用刀把面片划成长条,再把长条叠放在一起,从一头卷起来,饼就能够分出更多的层次。卷到一半的时候切开,做成两个生坯放在案板上,撒上干面粉后把生坯摁扁,擀成半厘米厚的圆饼。

电饼铛先预热两分钟,然后均匀的刷上植物油,把饼皮放入锅中。之后盖上锅盖烙2分钟,烙制到饼坯鼓起,边缘变色时翻面。翻过来后再烙2分钟,等另一面也呈金黄色时,再次翻面。保持小火烙5到6分钟,当饼的两面都呈金黄色时,我们把饼用擀面杖挤压一下,盛放在盘中,就能上桌食用了。

好了,这道外酥里软的手抓饼就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感谢您的观看,我们下期见

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